झांसी 18 मार्च । झांसी में आज खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग ने मोटे अनाज पर आधारित एक विशेष आयोजन “ ईट राइट मिलेट्स मेला” का आयोजन किया , जहां लोगों को मिलेट (बाजरा) की स्वास्थ्यवर्धक और पर्यावरण मित्र प्रकृति के बारे में जागरूक किया गया।
इस अवसर पर यहां मैथिलीशरण गुप्त पार्क में आयोजित “ ईट राइट मिलेट्स मेला” का उद्घाटन जिलाधिकारी रविंद्र कुमार ने किया और इस दौरान उपस्थित जनसमुदाय को संबोधित करते हुए श्री कुमार ने कहा “ ईट राइट मेले में विशेषरूप से मिलेट्स पर फोकस किया गया है। मिलेट्स के स्वास्थ्य पर पड़ने वाले लाभ बहुत अधिक हैं और यह बुंदेलखंड की जलवायु में बिल्कुल फिट बैठता है। जलवायु और जन पर मिलेट्स के सकारात्मक प्रभाव को देखते हुए मैं लोगों से अपील करता हूं कि अपनी भोजन की थाली में मिलेट से बने व्यंजनों को फिर से शामिल करना शुरू करें। ”
उन्होंने कहा कि सरकार वर्ष 2023 को अंतरराष्ट्रीय मिलेट वर्ष के रूप में मना रही है। सरकार का भी यही प्रयोजन है कि आम भारतीय के भोजन प्रारूप में मिलेट्स को फिर से शामिल कराया जाए ताकि लोग बेहतर स्वास्थ्य हासिल कर पायें।
मिलेट्स मेले के संयोजक और सहायक आयुक्त खाद्य-द्वितीय चितरंजन कुमार ने बताया कि यहां एक दिवसीय मेले में बुंदेलखंड विश्वविद्यालय, राजकीय खाद्य विज्ञान प्रशिक्षण केंद्र, द बेकर्स फैक्ट्री, सुगर स्ट्रीट, हवेली रेस्टोरेंट, मनुप्रा एफपीओ, सुभगोदय एफपीओ, अमरौख एफपीओ सहित अन्य संस्थांओं द्वारा मोटे अनाज पर आधारित प्रदर्शनी लगाई गयी। पोस्टर मेकिंग, स्लोगन राइटिंग, प्रश्नोत्तरी प्रतियोगिताएं भी आयोजित हुईं जिनमें सूरज प्रसाद राजकीय बालिका इंटर कालेज, कुलदीप सरस्वती इंटर कालेज, राजकीय हाई स्कूल भोजला, आर्य कन्या विद्यालय सहित अन्य विद्यालयों के विद्यार्थियों ने हिस्सा लिया। रानी लक्ष्मीबाई इंटर कॉलेज और कार्मल स्कूल के विद्यार्थियों ने मोटे अनाज से बने व्यंजनों की प्रदर्शनी लगाई।
मिलेट्स को बढ़ावा देने के लिए सरकार की ओर से हो रहे प्रयासों की जानकारी भी दी गयी।इस अवसर पर सिटी मजिस्ट्रेट अंकुर श्रीवास्तव, सहायक आयुक्त खाद्य हरिमोहन श्रीवास्तव सहित विभिन्न विभागों के अफसर और विभिन्न विद्यालयों के विद्यार्थी व स्थानीय लोग मौजूद रहे। कार्यक्रम का संचालन डॉ नीति शास्त्री ने किया जबकि आभार सुमांशु ने व्यक्त किया।
वैभव सिंह
बुंदेलखंड कनेक्शन
